4)科学的根拠をベースとした機能性食品の評価に関する研究
食品中に含まれる機能性成分の有効性について科学的なメカニズムを明らかにすること目指しています。 (医薬品適正使用推進機構(J-DO)、エスカオロジー研究所他との産学連携事業) 1)機能性食品と免疫機能 2)食事・運動量調査と臨床検査